frittata con cipollotti al forno

Ingredienti per 4 persone:

• 6 cipollotti
• olio
• acqua
• sale, pepe
• 6 uova
• 50 g di grana gratuggiato
• 50 ml di latte

http://www.albertobarbazza.it/Ricette/images/Thumbnails/Frittata_con_cipolle_al_forno_small.jpg

Preparazione:

stufare i cipollotti affetati con poco olio poca acqua e un pizzico di sale. Sbattere le uova e aggiungere un cucchiamo raso di sale, pepe, il grana, il latte e i cipollotti tiepidi. Rivestire con carta da forno bagnata e strizzata una teglia rotonda di diametro 18 cm, versarvi il composto e cuocere a 180°C per 15-20 min.