Ingredienti:
250 g di zucchero
250 g di farina
3 uova
130 g di olio
130 g di acqua
una bustina di lievito
due cucchiai di rum
2 cucchiai di cacao amaro
un pizzico di sale
Preparazione:
montare le uova fino a ottenere un composto spumoso; aggiungere olio, sale, rum, farina e lievito ottenendo un composto di consistenza piuttosto liquida.
Imburrare uno stampo e versarvi 3/4 del composto; aggiungere il cacao al rimanente e versarlo sopra quello bianco.
Usando un coltello descrivere nell'impasto dei cerchi concentrici per ottenere l'effetto marmorizzato.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (verificare la cottura con uno stuzzicadenti).
